Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven

Carelshaven bestaat dit jaar maar liefst 250 jaar. Van bescheiden schippersherberg tot gerenommeerd 4-sterrenhotel onder de alleszeggende naam Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven, dat gelegen is op het grootste historische landgoed van Nederland, Twickel. Alco en Evelyn van Berkel zijn sinds acht jaar de eigenaren. 

Carelshaven beschikt over een sfeervol restaurant, verschillende private dining-zalen, eenentwintig hotelkamers, een gezellige feesttent en een groot terras dat uitkijkt over de parktuin. Onder leiding van Chef de Cuisine Daniël Nijkamp wordt op hoog culinair niveau gekookt.

Alco over de geschiedenis van Carelshaven: “Het begon allemaal in 1772. De naam verwijst naar de haven die vroeger aan de Twickelervaart lag. Die vaart was in de achttiende eeuw een belangrijke waterweg om hout en steen te vervoeren naar het westen. Het kanaal ontsloot Twente, dat via de Regge en uiteindelijk de Zuiderzee Delden met Amsterdam verbond.

Onder andere het paleis op de Dam is gebouwd met stenen die vanuit Delden hun weg vonden naar Amsterdam.”

“Je komt hier niet alleen om heerlijk te overnachten en culinair te genieten”, zegt Alco. “Wij zijn een deel van de levensloop van onze gasten. Door een ontmoetingsplek te zijn, worden mooie, nieuwe herinneringen gemaakt. Het enthousiasme en de passie waarmee we dit mogelijk maken, zorgen voor blije gasten, die terugkeren voor een volgende beleving, een nieuwe herinnering. Je komt hier als gast, je verblijft hier als koning, je vertrekt als vriend en je komt terug als familie.”

“Delden is dat van alle markten thuis en biedt voor ieder wat wils, van het historische stadscentrum tot het unieke landgoed.” Alco geeft daarbij nog een tip: “Breng eens een bezoek aan de dichtbij gelegen moestuinen van Twickel, die net als Carelshaven deel uitmaken van Landgoed Twickel.” Het is dus niet vreemd dat er een speciale band is tussen chefkok Daniël Nijkamp en de tuinlieden. “We verzorgen regelmatig een diner voor de stichting”, vertelt Daniël. “Dan koken we in de historische keuken onder in het kasteel. Uiteraard gebruiken we uitsluitend groente uit eigen moestuin, net als de barones, toen ze nog leefde.”